Archivo mensual: julio 2013
Les infinites combinacions del pernil ibèric
La tapa de pernil: la primera tapa de la història Sabíeu que el pernil és la primera tapa que es va inventar? El seu origen ens obliga a recular fins al segle XIII, quan el rei d’Alfons X El Savi … Sigue leyendo
Congelar la carn, sí o no?
El ritme de la vida diària ens deixa poc temps per anar a comprar i hi ha qui només ho pot fer un cop a la setmana o fins i tot amb menor assiduïtat. Això fa necessari que gran part … Sigue leyendo
El xarcuter ens pot donar bons consells per gaudir menjant a la platja
Què poso al tàper de la platja??? Hi ha vida més enllà del tall de pollastre arrebossat per posar al tàper de la platja? Hi ha qui creu que no, però nosaltres avui hem descobert que hi ha més opcions … Sigue leyendo
Entrevista a Joan Estapé, president de la Fundació Oficis de la Carn
“Reclamem que es regularitzi de manera definitiva la degustació al punt de venda” No corren temps bons per ningú i el consum intern en aquest país ha caigut en picat, però la gent, per sort, ha de seguir menjant. El … Sigue leyendo