sopa de meló

Entrades amb l'etiqueta sopa de meló.

foto tapa pernil

La tapa de pernil: la primera tapa de la història

Sabíeu que el pernil és la primera tapa que es va inventar? El seu origen ens obliga a recular fins al segle XIII, quan el rei d’Alfons X El Savi va obligar a tots els taverners de Castella a servir el vi amb un tall de pernil per suavitzar l’embriaguesa dels homes.

Però no va ser fins a la primera meitat del segle XX quan un altre rei, Alfons XIII, en un viatge que va fer a Cadis, va demanar una copa de vi. Quan el cambrer li va servir el vi acompanyat d’un tall de pernil, es va girar un vent molt fort. Per evitar que entrés terra al got del monarca, el cambrer va tapar el got de vi amb el tall de pernil. Al rei, en tastar el pernil combinat amb el vi, li va agradar tant l’invent, que seguidament va demanar una altra got de vi amb tapa.

Des d’aleshores, la tapa de pernil és un clàssic a qualsevol bar. Però, el pernil, el pernil bo, amb el seu sabor únic, es pot degustar de moltes altres maneres. Avui ens proposem descobrir de quines… Read the rest of this entry »