xarcuteria

Entrades amb l'etiqueta xarcuteria.

plat cuinat post clients

“El botiguer m’inspira per gaudir d’una cuina creativa i de qualitat”

Avui hem sortit al carrer a la caça de clients. Ens interessa saber què valora el consumidor que opta per comprar en carnisseries, cansaladeries i xarcuteries de barri, en petits comerços i mercats municipals. Volem que ens expliquin quins elements els decanten pel comerç tradicional enlloc d’acudir a les grans cadenes d’alimentació, ara que proliferen i que es diu que han millorat els seus estàndards de qualitat.

Hem recollit el testimoni de diferents clients habituals a xarcuteries i carnisseries de barri i hem descobert que, per diferents motius, tenen molt clar per què compren a les botigues tradicionals.

“Pel tracte, que és molt pròxim. La majoria de dependents saben què t’agrada. T’ho preparen com a tu t’agrada. És un lloc de confiança, la major part de les vegades et donen un producte de molta més qualitat. Hi ha un control major dels productes, saps d’on ve la carn. Quan ets a la botigues veus la frescor de la carn i t’entren ganes de menjar. Els dependents saben explicar-te què estan venent. Tens temps de mirar el producte i escollir les peces que t’agraden”, Jordi, 26 anys, Eixample esquerra.

Read the rest of this entry »

FOTO BOTIGA JORDI MAS SANT CUGAT

La cadena de xarcuteries premium obre una nova botiga al Mercat Mira-Sol de Sant Cugat

Mas Gourmets ha revolucionat la xarcuteria a Barcelona. Ja no es tracta només de vendre, també es tracta de tastar, de gaudir in situ. Des de la cadena gourmet, volen que el client, quan entri a una botiga, se senti immers en un viatge gastronòmic, en un elenc seductor de sabors, gustos i olors.

Amb aquest pretext, la companyia ha reinventat el seu model de negoci amb la incorporació d’espais de degustació a tres de les seves botigues. Amb 17 establiments repartits entre Barcelona i Madrid, Mas Gourmets és sinònim d’innovació, creativitat i delicatessen.

El passat 23 d’abril, coincidint amb la diada de Sant Jordi, va obrir una nova botiga al Mercat Municipal de Mira-sol, a Sant Cugat.

Read the rest of this entry »