VEDELLA

Entrades amb l'etiqueta VEDELLA.

carn qualivoEl Gremi organitza un tast de carn premium procedent de Suïssa

Les instal·lacions del Gremi Carn han acollit aquesta setmana la presentació d’una marca de carn procedent de Suïssa que fa més de 50 anys que manté uns estàndards de qualitat excel·lents. Per tal que els associats del Gremi Carn poguessin conèixer les propietats d’aquesta marca de carn, anomenada Qualivo, i que al nostre país encara no es comercialitza, el Gremi ha organitzat una degustació de peces de carn de vedella i de porc que ha permès als agremiats formar-se una opinió sobre aquest producte.

Així, Joan Navàs, representant de Qualivo a Espanya, ha exposat els beneficis d’aquesta carn procedent d’animals alimentats amb un pinso de gamma alta al qual se li han afegit uns additius 100% naturals, consistents en calostres, aminoàcids, plantes medicinals i llevats. A més a més, el pinso amb què s’alimenta el bestiar no ha estat tractat amb ensilat ni conté cereals transgènics.

El representant d’aquesta firma càrnia ha subratllat les excel·lents condicions amb què viuen els animals durant el seu creixement, el que repercuteix invariablement en la qualitat, sabor, textura i presència de la carn. Els animals sempre es troben en un entorn confortable i sa, a temperatures temperades, i reben una alimentació que sempre conté la mateixa fórmula.

Els carnissers que han assistit a la presentació han pogut tastar diferents peces de carn de vedella i de porc Qualivo i la resposta en general ha estat molt bona, ja que tots han coincidit en la bona aparença i extraordinari gust del producte. Read the rest of this entry »